<正統韓式擠花裝飾技法聖經>
韓式唧花天書 Instagram十萬追蹤者口碑瘋傳、韓國頂尖工作室「Ollicake」名師親授 出版至今盤據韓國教保文庫、yes24、Aladin網路書店暢銷榜Top10逾20週 作者宋慧賢秉持著對擠花的熱愛，十年來持續鑽研擠花手藝，並與從事攝影工作的丈夫鄭世權（同時也是本書攝影者）共同經營蛋糕工作室「Ollicake」為顧客製作擠花蛋糕，以優雅清新的設計獨樹一幟。而以工作室名稱開設的Instagram帳號（https://www.instagram.com/ollicake），更在短時間內累積近十萬追蹤者，在眾多粉絲的期待矚目下，遂開課教授擠花技法。除了韓國國內的愛好者，更有許多從亞洲各地前往學習朝聖的學生，至今仍持續不斷開課中。 全書集結作者多年經驗結晶，以極細膩的擠花工法與花藝設計功力，讓花朵生動地在蛋糕上盛開。同時，設計擠花蛋糕時，除了專注於展現設計感，作者認為，如何表現出更栩栩如生的花束或花環，是更需要思考和把握要領的環節。如此一來，就能創作出洋溢著幸福感的蛋糕，為製作者和觀賞者都帶來更美好的時光。 全面解析擠花裝飾訣竅的重量級教科書 ★ 40款花型、40種組合設計，從入門基礎到專業技巧，讓初學者立即上手，進階者完美應用 ★ 獨創系統化學習，歸納3大基本花卉型態，輕鬆掌握花朵構造；4大裝飾組合原型，延伸多樣設計表現 ★ 具挑戰性的難易度分級，附完整步驟，超過700張詳盡圖解 ★ 明瞭易懂的重點提示，深入解說調色比例、配色概念 --獲多位知名老師驚艷推薦-- So cute手作 林芷伊 老師｜貓罐罐不要停擠花蛋糕工作室 張芷翎 老師｜莉莎甜點手作教室 莉莎 老師 ｜ paipai sweets烘焙藝術坊Jasmine老師 ===================== 【內容簡介】 在蛋糕表面以擠花進行裝飾的技術，不僅是一道手工，更可說是一門藝術。 所謂的「韓式擠花」，是韓國的烘焙愛好者以經典惠爾通（Wilton）擠花為基礎，精進昇華而成的細膩技法。立體擬真的花瓣花型，融入獨特的韓式色彩搭配概念與造型創意，在近年一躍成為風靡烘焙界的強勢韓流，學習熱潮席捲全亞洲，甚至在歐美引起關注。…[...]
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【韓式裱花藝術書】
韓式唧花天書 由韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程，聯合結集成書。Kim和Angel老師教授超過50種花卉和植物的造型，豆蓉唧花及調色技巧，內容簡單易明，初學者也能容易上手，配合清晰的步驟教學，完美造作獨特的藝術作品。 ＜書本簡介＞ 教授奶油霜(Buttercream)裱花、豆蓉(Bean paste)裱花及豆蓉造型藝術 (Modelling) -教授蛋糕、韓式米糕、奶油霜及荳蓉製作 -敎授超過50種花卉和多肉植物裱花；教授豆蓉揑塑造型和調色技巧 ＜本書特色＞ -近年韓式裱花風摩香港、台灣、中國、東南亞等地，本書是市場上第一本教授相關課題技巧的書 -韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程，聯合結集成書 -囊括最流行的韓式奶油霜裱花、豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型技巧 書本以雙封面設計由左至右1-116頁是韓國老師以韓式奶油霜裱花教授技巧, 另由右至左面1-144頁是豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型教授技巧. ＜目錄＞ 甘荀蛋糕 Carrot Cake 調色 Colouring 裱花工具 Buttercream 奶油忌廉 Piping Tools Chapter 1 玫瑰 Rose 小玫瑰…[...]
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[🇰🇷大量型號] 韓國唧嘴
- 🇰🇷️韓國制造- 大量韓式唧花型號: 00-12, 61, 69, 81, 97, 101, 102, 103, 104, 116-119, 120-126k, 150, 349, 352... 等等不能盡録....✏️- 鋼水靚, 內側模上手平滑, 唧花時較順.- 唧嘴無駁口, 更易清潔 多款韓國唧咀號碼 葉咀 韓國製轉頭, 完美配合韓國唧咀 標準韓國花釘 另有其他唧花用品, 例用唧袋,…[...]
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韓國天然色粉/蔬菜粉
<<韓國老牌 . 韓花必備 . 超易上色 . 天然健康>> 韓國天然色粉，烘焙便利店有售！共20隻色！天然, 色靚！無論整包，整糕，整豆蓉唧花butter cream唧花定係整蛋糕都一樣得，好多客人大讚出來成品色好靚! - 韓國老牌. 質素好超易上色. 暢銷韓國烘焙店- 天然材料製造, 比傳統人工色素健康- 用途廣泛, 可用於唧花, 啫喱花, 麵包, 饅頭... 等等等等- 配搭韓國白豆蓉或韓國白牛油, 製作正宗韓式唧花. 韓式唧花証書課程專用 (另有豆蓉, 白牛油, 花釘, 唧咀, 木座,…[...]
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韓國唧嘴/轉頭/透明唧袋
《韓制韓式唧嘴. 大量型號.》 - ️韓國制造- 鋼水靚, 內側模上手平滑, 唧花時較順- 唧嘴無駁口, 更易清潔- 大量型號唧嘴: 00-12, 61, 69, 81, 97, 101, 102, 103, 104, 116-119, 120-126k, 150, 349, 352... 等等不能盡録.... 韓國白色ABS硬膠唧咀轉頭.細韓國白色ABS硬膠唧咀轉頭.中韓國白色ABS硬膠唧咀轉頭.大 韓國卷裝透明唧袋 (12/14寸)- 每卷100個- 十分堅韌, 經專人測試,…[...]
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